Ирландия – один из лидеров по поставкам виски. Ее напитки пользуются популярностью во всем мире. Ирландский виски имеет собственную стилистику вкуса. Технология изготовления также сильно отличается от шотландских методов производства алкоголя.

При этом цена ирландского виски довольно демократична. Бутылка Jameson 0.7 стоит чуть больше 800 гривен.

История становления ирландского виски

Чтобы понять, чем так привлекает ирландский виски, нужно заглянуть в прошлое. Ирландия всегда была тесно связана с Англией. Особенно это касалось торговых отношений. Главное событие, которое повлияло на становление ирландского виски, – высокий налог на соложенный ячмень, введенный британской короной в 1867 году. Из-за этого производителям алкоголя пришлось вводить новые рецепты и сырье. Они стали использовать смесь из соложенного и несоложенного зерна. Мера была вынужденной. Но именно она подарила миру виски, который мы сегодня знаем. Сейчас по стандартам производства ирландского виски в его состав должно входить 30% дистиллятов из соложенного и несоложенного зерна. Остальная часть – спирты из других зерновых культур, например, пшеницы, ржи или овса. 

Чем отличается ирландский виски

Среди ценителей благородного алкоголя ирландский виски принято сравнивать с шотландским скотчем. Можно выделить два ключевых отличия:

  • технология производства – ирландский виски подвергается тройной дистилляции, а шотландский скотч перегоняется дважды;
  • вкус – в напитках из Ирландии отсутствуют дымные мотивы, характерные для шотландского скотча, это связано с тем, что производители используют для сушки сырья газ или уголь, а не торф.

Лучшие бленды из Ирландии

Эксперты отмечают, что высокие качественные характеристики вкуса и аромата имеют напитки таких брендов:

  1. Jameson. Один из самых известных брендов ирландского виски. Для его производства используется отборное сырье. Базовый напиток отличается невероятной мягкостью. Она достигается благодаря тройной перегонке и четырехлетней выдержке в дубовых бочках. Аромат виски Jameson наполнен цветочными мотивами. Их дополняют сладкие и древесные нотки. Вкус раскрывается ореховыми, ванильными и пряными нюансами. Их изысканно подчеркивают нотки сладкого хереса.
  2. The Irishman Founders Reserve. Продукция бренда относится к премиальной категории напитков. Виски марки отличается продуманной рецептурой. Он на 70% состоит из односолодовых спиртов. 30% приходится на дистилляты из солода и зерна. Технология производства также отличается. Компания не использует колонны. Спирты перегоняются в кубе. Аромат отличается многогранностью. В нем ярко звучат ноты цветов, ирисок, ванили, меда и миндаля. В округлом вкусе чувствуются нюансы солода и фруктов.

Также бленды выпускает Tullamore, Bushmills, Roe & Co. Каждый купаж отличается многогранным вкусом и ароматом. Напитки достойны того, чтобы их попробовать.